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La tierra del buen vino, donde las viñas son las protagonistas absolutas. En la llamada "Cote d'Or" se produce el mejor vino de borgoña. Aquí encontramos ciudades muy ligadas al sector vinícola como Beaune, Chalon-sur-Saône, Mâcon o Cluny. En cambio, para conocer las ciudades del norte -Dijon, Auxerre o Fontenay-, una buena opción es practicar el turismo fluvial, alquilando un barco y navegando por alguno de sus canales. El lugar más interesante de Dijon -la capital de Borgoña-, es el palacio de los Duques, que en la actualidad alberga el Museo de Bellas Artes y su impresionante colección de pintura.

Esta vasta región tambien le ofrece a Ud. la cuenca hidrográfica más extensa de Francia.

Entre Corre y Lyón, el Saona, río abundante en peces, lo llevará por un recorrido de aproximadamente 400 kms, podrá también navegar por el Canal del Marne al Saona, el Canal de Borgoña, del canal del Ródano al Rhin, en el Sella, del canal de Roanne a Digoin, del Canal lateral al Loria, por el Yonne, el canal duro Nivernais.

Los paisajes son muy variados, su crucero lo conducirá a través de montañas, valles, laderas y planicies.

Podrá descubrir sitios notables, joyas de arquitectura, ciudades acogedoras, pueblos de un auténtico encanto.

Sus vinos son célebres en el mundo entero y los restaurants aprovechan las producciones regionales en especial las carnes y quesos para la preparación de sus comidas.

La Borgoña es una región tan parcelada que se parece a un mosaico cuyo fragmentación dio lugar al más grande número de denominaciones por kilómetro cuadrado. Del Norte hasta el Sur, se encuentra en primer lugar el Yonne (Chablis, Irancy), luego se puede descubrir la côte de Nuits y la côte de Beaune, con Meursault y Puligny donde están los mejores vinos blancos. Más abajo, llegamos a Chalon-sur-Saône y Mâcon donde se produce el famoso Pouilly-Fuissé. La región donde se produce el Beaujolais se extiende en una faja de tierra que mide 15 kilómetros de ancho y su popularidad evoca la copa de la amistad que se toma en la taberna y el placer de comer salchichón y queso.

Cada región de Borgoña dispone de su propio terruño : granito, calcáreo o arcilla, pendientes suaves o laderas bien avenadas para, finalmente, adaptarse con precisión a su entorno y al clima. Se encuentran únicamente dos tipos de cepa en Borgoña : el Pinot Noir y el Chardonnay. El pinot noir, la cepa más noble, constituye un 70 % de la superficie del viñedo : aquí toma toda su dimensión para producir vinos tintos que muchas veces, se consideran como los mejores del mundo.